Fincas de olivos y almazaras en venta en Argentina

Argentina ocupa el primer puesto en el ranking del continente americano tanto como productor como exportador de aceite de oliva. La superficie estimada es de 110.000 hectáreas la mayoría en régimen de regadío. El 50% corresponde a variedades destinadas a aceite de oliva, el 30% a variedades destinadas a aceitunas de mesa y el 20% a variedades de doble propósito, aceite y aceitunas.

Las zonas olivícolas más importantes se encuentran situadas en las provincias de La Rioja, que ocupa el primer lugar (27.8%) de la superficie total olivícola, seguida por Mendoza (22.9%), Catamarca (20.8%), San Juan (20.2%), Córdoba (5.0%), seguido por el sur de Buenos Aires (2.8%) y por último Rio Negro (0.6%).

Argentina exporta aceite de oliva a más de 27 países. Los principales destinos son al continente americano con el 63% del total (41% USA) seguido de la Unión europea con el 37%.

En Argentina se encuentran diferentes variedades de olivo. Dentro de las regiones productoras:

Catamarca por la Arbequina, Manzanilla y Coratina

La Rioja por la Arbequina, la Manzanilla, Barnea, Picual y Frontino

San Juan por la Arbequina, la Manzanilla, Barnea, Picual y Hojiblanca

Mendoza por la Arbequina, Arauco, Farga y Empeltre

Córdoba por Arbequina, Arauco, Frantoio, Farga y Manzanilla

Buenos Aires y Rio Negro por Arbequina, Frantoio, Picual y Changlot

En el Distrito Arauco, provincia de La Rioja se encuentra el Olivo Cuatricentenario. Por esta región toma el nombre la variedad argentina con amplia trayectoria internacional.

En Argentina, coexisten los sistemas productivos modernos y los tradicionales. Los modernos (en seto como Intensivo o Súper-intensivo), son los modelos que más se emplean en las regiones olivareras de este país.

Las fincas modernas intensivas de baja densidad se caracterizan por marcos de plantación intensivos entre 200 a 800 árboles/ha con variedades, en su mayoría destinadas a la elaboración de aceite de oliva extra virgen. El riego es localizado y la práctica de poda y cosecha son mecanizadas. Se estima que el rendimiento promedio esperado asciende a 10 toneladas de aceituna por hectárea.

El modelo súper intensivo, en setos de más de 800 árboles por hectárea se realiza en zonas donde las condiciones agroclimáticas son limitantes al desarrollo vegetativo de las plantas. Las variedades de menor porte o vigor, como por ejemplo Arbequina o Arbosana, son los que admiten distancias menores entre hilera con una rápida entrada en producción. En este modelo, la distancia por hilera es de entre 5 a 2 m entre plantas.

En contraste, el modelo productivo tradicional se caracteriza por amplios marcos de plantación con densidades que oscilan entre 69 a 156 árboles/ha. Están conformados en gran parte por olivos añosos del Arauco, cuyo destino principal es la elaboración de aceitunas de mesa. Otras características de este sistema son: escasa incorporación de tecnología, riego superficial (“manto” o “tazas”), cosecha manual. En estas plantaciones se estima que el rendimiento promedio esperado es de 5/6 toneladas de aceituna por hectárea.

Respecto al momento de cosecha, independiente del modelo productivo, se inicia a finales de enero o principios de febrero extendiéndose hasta finales de junio, dependiendo de la zona y de la variedad. La cosecha manual arranca en las provincias del norte, La Rioja principalmente y en el Valle de Catamarca, con las variedades de aceitunas de mesa. Luego se continúan las variedades de aceite de oliva a finales de marzo hasta mayo, generalmente la cosecha es mecanizada. En los meses de mayo-junio se realiza la cosecha en las provincias ubicadas al sur del país.